ヘルシーでおいしくて、楽しい!! 青山「シティショップ・ヌードル」

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フードライター&エディター、ラジオコメンテーター。横浜生まれ。「Hanako」からスタートし、店取材を続けること20年。料理の基礎知識を身に付けたいと一念発起、27歳で渡仏。4年の滞在の間にパリ商工会議所運営のプロフェッショナル養成学校「フェランディ校」で料理を学び(…かなりの劣等生だったものの)、フランス国家調理師試験に合格。レストランはもちろん、ラーメンや丼メシ、スイーツの取材にも意欲を燃やし、身を削って(肥やして!?)食べ続ける毎日。

初めまして、フードライターの大滝美恵子です。

仕事でたくさんのレストランに伺い、おいしい料理を口にし、シェフの興味深い話を耳にできる幸せを日々、噛み締めています。

私の職業を「羨ましい!」と言ってくださる方も少なくありませんが、1軒の店を紹介するために、何軒の店を食べ歩いて候補から振るい落とすことやら…。

何を隠そう私もFenceinboston世代。脂肪の落ちにくくなったお腹を見つめていますと(苦笑)、やはりヘルシーな食生活の大切さに思い至るわけでして。

 

そこでこの連載では、おいしくてトレンド感のあることはもちろん、身体にもよくて、お友達やパートナーにも喜んでもらえるような、大人世代におすすめの店や食の情報をご紹介していきたいと思っています。

 

 

さて、

 

東京の外食のバリエーションの豊かさはいうまでもありませんが、近年、どんな価格帯の店も避けて通れなくなってきたのが「健康に良い」や「安全な食材」ということ。こういったキーワードを大々的に掲げる店は、真面目でお堅い、どこかとっつきにくい印象でしたが、最近は様子が変わってきたようで…。

 

一から選べる、私だけのカスタムヌードル

 

料理1

カスタムヌードル&2デリプレート¥1,400〜(税別)。写真の麺はケール麺、かえし/オイルはオメガ3シーソルト。2種類のデリと2種類のトッピング。

 

 

いま、青山で待ち行列のできる人気店のひとつがこちら「シティショップ・ヌードル」。

 

コンセプトは「健康でおいしいNEW NOODLE」。独自のセンスと類稀なる発想力で飲食店のオープンを手掛けてきたクリエイティブディレクター・吉井雄一(PARIYA)さんがプロデュースした、今までに見たことのない、麺が主役のヌードルショップです。

 

麺の種類を選び、かえし/オイルを選び、様々な食材で作られたデリを選び、最後にはトッピングを選び…。その贅沢な「選ぶ」楽しみこそが、この店の最大の魅力です。

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